Celep Restaurant - Eski FOÇA

Zarif kıyılarımızdan biridir Eski Foça......Hep aynıdır çok değişmez insanı ve sunduğu güzellikler....

Ufacık bir balık hali vardır,binbir çeşit balık, deniz mahsullü ile......

Bir de Celep vardır eski bir dost gibi , aynı duruş ve değişmeyen lezzeti ile kapısını çalmamızı bekler. Celep kelimesinin balıkla uzaktan yakından bir alakası yoktur aslında. Bu ironi bilmeyeni uzaklaştırmak yeni keşiflere açık olanları ve eski dostları beklemek için bir kalkandır.

Küçük deniz'de güneş batışına karşı ahtapot salatası ve aslan sütü bir araya geldi mi, bir de yosun kokusunu çektiniz mi burnunuza, kendinize, içinize dönerek tüm barındırdığınız güzellikleri, etrafı aydınlatmak istercesine yansıtı verirsiniz. Yan masada tamımadığınız egeli dostlarınızla tanışır, bir gülümsemenin yarattığı güven duygusunun keyfine varırsınız...Uzun sohbetlere kahkahalar eşlik eder....

Balık pişirirken içine sevgi katılması ne demek bunu anlayabilirsiniz bu salaş balıkçıda.
Kararında kızartılmış bir barbunun içine haps olmuş deniz suyu ne lezzetlidir....Izgara kalamar ne yumuşak ve zariftir yerken.... Kediler gelip sırnaşmaz durup sizin keyfinizi izlemek ile yetinirler

Ve sade kahve zamanı geldi mi bir hüzün dolar içinize ayrılmak bu eski dosttan zor gelir,Umut vardır içinizde tekrar görüşeceğinize dair...

Havuçlu Kek/ Starbucks

Tarçın, ceviz ve havuç bu muhteşem üçlü ile tanışmam kendimi bildiğim ilk doğum gününe rastlamaktadır.

Karışıp fırından çıktığı anda muteşem bir koku her tarafı sarar aslında pişmemişini parmaklamak bile güzeldir bu harcın.....

Ve üzerinden yıllar geçer her şey ama her şey değişir bazıları gelişir ama bazıları kaybolur gider, ta ki birileri sanki yeniden bulmuşçasına önümüze koyana kadar....

Güçlü tatları karıştırılarak, tat alamayacağımız bulamaç halinde sunulduğu kremalı kahveleri pek sevemedim. Çayın, sade türk kahvesinin zarifliğini hiç bir şeye değişmem. Dolayısı ile günümüzde çok moda olan kahve kültürüne de pek yolum düşmez ama düşen sevdiklerimi de kırmam eşlik ederim.

İşte bugünlerden birinde Starbucks'ta eski dostum Havuçlu Kek'e rastladım. Tadı tam hatırladığım gibiydi hafif ıslak, tarçın ve havucun dans ettiği cevizlerinde onu seyrettiği muhteşem lezzet... Üzerine de benim gibi çocuk ruhunu koruyanlar için bir havuç şekerlemesi koymuşlar....

Bir çok yerde denedim ama en güzeli Starbucks'ta...........

Çayınızı yudumlarken bu çocuksu lezzet sizi sıradan görüntülerin altındaki eşsiz hazineyi keşfetmeye götürebilir...

Mudo Marina

Giyinmek, rahat ve şık giyinmek her zaman insanlara bir zariflik kazandırır.

Rahat herkese göre değişen bir kavramdır, topuklu papuçlar ile veya takım elbise ile kendini rahat hisseden insanlar tanıdım....

Benim en rahat hissettiğim durum ise birçoğumuzda olduğu gibi tatil zamanıdır, kendini kabul ettirme kaygısından uzak, hissettiğin gibi olabileceğin kıyafetler, ilk aklıma gelen ise yatlarda yaşayan insanlardır.

Şort, parmak arası terlikler, lacivert, beyaz ve kırmızı ağırlıklı tonlar...

Pendik'te çok güzel bir marinamız var Marintürk , İstanbul'un tarihi dokusunu sevmeme rağmen beni mutlu ediyor Marintürk, İstanbul'un içinde Bodrum'daymışım hissi veriyor... Güzel halkımın yanında yat sahipleri anlattığım zariflikleri ile hemen göze batıyorlar...

O rahatlıktan payımızı alabilmemiz için Mudo mağazaları Marina içlerinde Mudo Marina mağazları açmış, Hiç bir şey almasınızda gezmeniz sizi mutlu edecektir. Çalan müzikler, gözleri ışıdayan çalışanlar enerjinizi artırıyor, belki bir tshirt, keten bir gömlek, belki bir elbise belki de bir amerikan servis size hep o huzur dolu Marintürk ziyaretinizi ve mutlu rahatlığı hatırlatabilir.

Sıcak yaz gecelerinde ılık bir esinti ve hakimiyet peşinde olmayan bir otorite için.....

Ortam Pansiyon DATÇA

Önemli bir tartışma konusu vardır hani kitap okumayanların kitap okuyanlara karşı savunduğu Çok gezen mi bilir, çok okuyan mı ? diye... Halbuki cevabı çok basittir. Çok gören bilir. Okuduğu şeyin, gezdiği yerin içinde barındırdığı anlayışı görebilmek, bilgiden çok anlayış kazandırır bizlere

Türkiye çok şanslı bir ülke bir çok şeyin birleştiği bir noktada... Avrupa- Asya, Karadeniz-Ege,Ege-Akdeniz gibi.... Bu birleşimler keşfedilecek güzellikleri barındırırlar..

Bu birleşimlerden biri gönlümde yıllardır taht kurmuştur. Datça....

Bu güzelliğin içindeki bir çok inciden biri ise Hayıtbükü. Bir koy bu kadar güzel olabilir bir Ağustos akşamı, yıldızlar bu kadar yakın ve sesizlik bu kadar mı kapsar tüm ruhunu insanın.

Ortam pansiyon İki çalışkan arkadaş kurmuşlar. Özlemini çektiğim hayatı yaşıyorlar orada .Kasım'a kadar pansiyonda konukları ağırlıyorlar, Sonra ver elini zeytin, badem, iki ay dinlenme molası ardından pansiyonu geliştirme çalışmaları, balıklarını kendileri tutuyorlar, ekmekleri köylülere yaptırıyorlar tarçınlı, karanfilli çok lezzetli....

Aslında beni alıp götüren zariflik; akşamları sahile kurulan deniz mahsüllü masalar, hakimiyet kaygısında olmayan, bilgilerden geçip yalınlığa varmış,ılık huzur veren sohbetler......

Hayata bir es verip, öze dönmek, güneş batarken, ifade dolu bir sesizliği, yaşamak için....

BAL BADEM BALIK/3B

Allah,Datça'yı, insanlar uzun ömürlü olsun diye yaratmış derler, aslında yaşadıklarını hissetmeleri için yaratmış burayı

http://www.ortamdatca.com/

SU KABAĞI LAMBALARI

Su Kabağı nedir ? Bilirmisiniz ben çok küçükken bir tane vardı Üzerinde güzel bir yüz çizili en belirgin çocukluk anılarımdan biridir. Ses çıkarır içindeki tohumları ve dayanıklıdır hala evde saklarım...

Büyük kabaklardan zarif lambalar yapmışlar, ince ince oyarak boncuklarla süsleyerek  Hele bir de yandımı duvarda bir şekil havuzu oluşuyor. Kabakların rengi o kadar doğal ve o kadar basit bir malzeme ki hangi lambayı taksanız içine romantik sakin bir ışık sunu veriyor size. O ışıkta o kadar güzel gözüküyorsunuz ki tüm hatalar ortadan kalkıyor sadece içinizeki ışığın kendi ile birlikte yayılmasına izin veriyor.

Sıradan bir su kabağının içindeki zarif sıradışılığı paylaşmak sevdiklerinizle kendinizle doyumsuz....

http://www.sukabagi.com/

GAZEBO-Manzara Çardağı

Eskide çok eskilerden beri Yeniköy'ü çok severim.

Gelişim yolculuğumda kendimi dibe vurduğum bir Emek Kafe vardı. Denize yakın olmak hoşuma gider, boğazda yaşamanın keyfine varırdım.

Köklü bir şehirde doğduğum için ne şanslı olduğumu hatırlatırdı .Mermer masaları, tahta sandelyeleri, değişmeyen garson abiler

Son defa gittiğimde caddeyi iki kere gidip geldikten sonra nereye gideceğime karar veremedim. Şütte'den bir şeyler alıp önündeki masaya oturduğumda, eski beyaz bir volkwagen durdu caddenin karşısında iki tane 60'larının başında hanım zor bela indi, kakara kikiri yaparak çok hoşuma gitti yaşam sevinçleri.....

Merdivenden indiler ve gözden kayboldular Merak ettim nereye gittiklerini
Orada o onda onları görmemde bir neden olduğunu biliyordum yeni bir keşifti  GAZEBO....

Ağaçlı kısa patika yoldan nasıl bir güzelliği karşınızda bulacağınızı bilmeden yürümeye başlıyorsunuz 3-4 saniye içinde boğazın muhteşem manzarası ile karşı karşıya kalıyorsunuz Ve deniz size sesiyle kokusu ile o kadar yakınki.... ve boğaz köprüsü bir tablo gibi karşınızda ... Adı gibi tam bir manzara çardağı

O noktadan sonra getirilen menüdeki muhteşem lezzetler detay sevenler için sıralanıyor.

Doyumsuz manzara ve yalıda oturma hissinin verdiği zarif bir basitlik içinde kahvemi yudumladım, İstanbul'un yoğunluğundan uzak ruhumun sesizliğinde.......

http://www.gazebo-ist.com/